彭頭山文化

長江流域最早的新石器時代文化，距今約8200－7800年。得名於湖南澧縣彭頭山遺址，分佈於長江中游地區。陶器比較原始，器坯係用泥片粘貼而成，胎厚而不勻。大部分陶器的胎泥中夾有炭屑，一般呈紅褐色或灰褐色。器類不多，主要是深腹罐與缽，普遍裝飾粗亂的繩紋。胎泥所夾的炭屑中明顯有稻穀與稻殼的痕跡，是中國最早的人工栽培稻穀。

澧縣八十檔發現了該文化的城址，遺址大致呈長方形，南北殘長一百一十米，寬七十米至八十米。城內分佈著成排的房屋，其中有中國最早的高台建築。城外有一圈壕溝環繞。這座城址可能是中國後來夯土城址的雛形。